Zuccchini gratinados con crema y queso

4 zucchini pelados
1 cebolla mediana cortada en rodajas
25cc de aceite
100 caldo de verdura
100cc de crema de leche
2 huevos batidos
150g de queso rallado
Sal y pimienta

Pele los zucchinis y córtelos en rodajas.
Rehogue las cebollas y los zapallitos en aceite, colocándolos en un recipiente para microondas tapados 6 minutos al 70%, revolviendo a mitad del tiempo.
Agregue ahora el caldo y cocine 5 minutos al 100%.
Mezcle, la crema con los huevos y 100g del queso, condimente a gusto y bata integrando los ingredientes, cubra con la preparación de crema, coloque encima unos pedacitos de manteca espolvoree con queso, y cocine con grill 5 minutos.