6 Truchas limpias
6 Trozos de papel aluminio
2 Cebollas grandes cortadas en rodajas
2 Ramitos de hierba buena
2 Limones
6 Trozos de mantequilla
Sal y pimienta
Aceite de olivo

Precalentar el horno a 350º

En cada trozo de papel aluminio se pone una trucha, estas se untan con limon por dentro y por fuera y se les pone sal y pimienta, posteriormente encima de cada trucha se le pone una buena cantidad de cebolla, 1 trozo de mantequilla y un buen tanto de hierba buena y por último un chorrito de aceite de olivo, se envuelven bien las truchas con el papel aluminio se ponen en una charola de horno y se meten al horno a 305ºF por unos 20 o 25 minutos