Tortilla de sémola

Para gente experta.
Sémola -aprox. una taza
Un huevo per cápita
Caldo sabrosito
Salsa de pollo deshilachado,
o de champignones
o tomate con carne
o ... la que desee

Bata los huevos como para preparar una omelette y vierta encima la ´sémola. Ensegida se hace la tortilla en la sarten con aceite. Cuando cuajan los huevos se da vuelta.
Lista la tortilla pero cruda la sémola. Se procede a dividir la susodicha sin hacer marcas en el sarten,. La tortilla dividida se inunda con caldo, el que convenga a la ocasión, y se pone al fuego a cocinar. Esponjará absorbiendo el líquido y está lista.
Se sirve cubierta con la salsa a su elección.
Esta tortilla la hacía mi abuela, alsaciana de nacimiento,y dependerá de cada quien lo sabrosa que resulte. No demora mucho y se pueden aprovechar restos.
No he probado con semola dura...