Un huevo,una patata grande,aceite de oliva,
sal y vinagre.

Para batir el huevo a mano,en un tazón echar
el huevo sin la clara,ir añadiendo gotas de
aceite poco a poco,hasta que se haga medio
tazón de agua, añadir un poco de vinagre y
desliar con agua.

Para hacer la masa en la batidora,echar el
huevo entero e ir añadiendo aceite,poco a poco
para que no se corte,hacer medio vaso,añadir
sal a gusto y vinagre,desliar con agua.

En una olla,echar la patata, cortándola redonda.
Cuando esté la patata cocida, se le puede añadir
un huevo estrellado,cuando esté cocido, ya
estará listo.

Para preparar el plato de sopa, sacar un cazo
del preparado de la olla y añadirle cucharadas
de la masa que teníamos preparada,cuajar a gusto.
También se le pueden añadir, tropezones de pan.