1/2 barrita de margarina
1 cebolla grande finamente picada
2 elotes desgranados
3 chiles poblanos asados ,pelados,despipitados o desvenados y en rajas.
1 taza de calabacitas toscamente picadas
2 tazas de champiñones rebanados
4 tazas de flor de calabaza bien limpia,sin tallos ni pistilos y toscamente picada.
6 tazas de caldo de pollo
sal al gusto
5 tortillas cortadas en cuadritos y fritas en aceite para que estén tostadas.
Crema

En la margarina se acitrona la cebolla,se añaden los granos de elote,las rajas y las calabacitas,se fríen 2 minutos y se agregan los champiñones y la flor de calabaza,se deja freír 4 minutos y se agrega el caldo.

Se hecha sal y se deja hervir todo a fuego lento durante 10 o 12 minutos.

Se sirve acompañada con los cuadritos de tortilla y la crema.

Esta sopa se sirve bien caliente,disfrútala!!