1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, vino fino (jerez), pimienta blanca, 1 pastilla de caldo (laurel , pimienta, perejil) un poco de cilantro y perejil,aceite, harina una cucharada sopera
Modo de preparación
Pochamos la cebolla con el ajo y la pastilla de caldo, añadimos el cilantro y el perejil picado finamente, ponemos la harina y lo revolvemos como si fuera una bachamel, al final añadimos el vino un vasito y dejamos que se evapore el alcohol, si queda espesa y la quieres más líquida se le echa agua de guisar los langostino, langosta, etc...
Receta para : 8 personas