8 onzas de spaguettis o linguinis finos, partidos al medio
2 claras de huevos
1 huevo entero
4 tazas de vainas de arveja (guisantes o chícharo) frescos o 2 paquetes de (6 onzas cada uno) de vainas de arveja congeladas, descongeladas (guisantes o chícharos)
1/3 taza de salsa teriyaki liviana
1/2 taza de cacahuates (maníes) picados
1/2 taza de cilantro picadito o cebolla verde en rodajas

COCINA los espagettis en una cacerola grande siguiendo las indicaciones del envase. Entretanto, roc1a una sartén grande con aceite rociador antiadherente, calienta a fuego medio-alto. Agrega las claras de huevo y el huevo entero, cocina hasta que los huevos estén revueltos y firmes, revolviendo con frecuencia. Traslada a un recipiente, tapa para mantener caliente.
2-AGREGA las vainas a la sartén. Cocina de 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernas y crocantes, revolviendo con frecuencia. Agrega la salsa teriyaki, cocina hasta que estén calientes, revolviendo a menudo.
3-ESCURRE los espaguettis, vuelve a ponerlos en la cacerola. Agrega la mezcla de vainas, los huevos, los cacahuates y el cilantro, mezcla suavemente.
4-Sirve de inmediato.