12 langostinos grandes
24 mejillones
1 cebolla
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
3 cdas. de aceite
1 cda. de perejil picadito
2 cdas. de tomate frito
100 ml. de vino blanco
Sal y pmienta blanca molida al gusto

*.-Limpie bien los mejillones, raspándolos bajo el chorro de agua fría y pçongalos en una cazuela al fuego para que se abran.
*.-Mientras tanto, coloque los langostinos en otra cazuela, con un poco de agua con sal, laurel, tomillo y póngalos al fuego, cuando el agua rompa a hervir, retírelos.
*.-Deseche la concha vacia de los mejillones y pele los langostinos, pero sin quitarles la cabeza.
*.-Caliente aceite en una cazuela de barro. Añada la cebolla y el ajo picados finamente, y rehógelos hasta que estén dorados. Seguidamente, incorpore los langostinos y los mejillones, remueva y añada el tomate frito y sazone con sal y pimienta. Riegue con el vino, mezcle todo bien y cocine durante 10 ó 12 minutos.
*.-Por último espolvoree por encima con perejil picado y sirva caliente en la misma cazuela.