1 zanahoria, 1 pimiento, 1 cebolla, 1 tomate maduro rallado,1 pastilla de caldo, 1 cuarto de vaso de coñac,1 vaso de agua,sal,pimienta,oregano,albahaca y tomillo
Modo de preparación
Se trozean y reogan todas las verduras.
Cuando este pochado se añade el tomate rayado hasta que pierda el agua y a continuacion se añade el coñac y se deja un par de minutos mas.
Por ultimo se añade el agua, la pastilla de caldo y las especias. Se deja reducir y se sala al gusto. Cuando este templado se pasa por la batidora y a disfrutar
Receta para : 4 personas