1Kg de raors.
2 Tazas de aceite de oliva.
Sal.

Limpiar este pescado de interioredades, sin escamarlo.Lavar y escurrir. Poner sal.Calentar abundante aceite en un sartén y freír sin ponerle harina.
Servir antes de que pierda el calor.
Esta especie mediterránea tiene una carne delicadícima.
Su forma y calor sorprenden. El sabor es un auténtico regalo al paladar.
Micaela y Gustavo.....