Pon en una cacerola las patatas peladas y cortadas en trozos, la coliflor bien lavada y troceada, la leche y una pizca de sal. Déjalo cocer a fuego media hasta que las patatas esté casi deshechas. Retira del fuego y tritura todo con la batidora hasta que no queden grumos, vuelve a colocar la crema en el fuego por 10 min. más para que acabe de espesar, sirve la crema en platos indivuduales adornado con tiras finas de jamón ibérico.
|
Receta para : 6 personas