1.-Licue la cebolla,los ajos y los jitomates. Caliente en la olla de presion el aceite y dore el tocino.Una vez que este dorado el tocino,agregue a la olla lo licuado y deje que se sazone bien, revolviendolo de vez en cuando.AÑada despues los chicharos y 1/2 cucharadita de sal.Tape la olla y deje que el poteje se cueza a presion 1/2 hora.Enfrie la olla bajo el chorro del agua fria.Destapela y cuele el potaje a una sopera que debera mantener muy caliente a baÑo maria en una cacerola.Sirva el poteja con los cuadritos de pan,tostados o fritos.
|
Receta para : 4 personas