Polenta de jamon y queso

1/2 kilo de jamón
1/2 kilo de queso mozzarella o paisa
2 tazas de harina de maíz
2 tazas de leche
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
1 cucharada de mantequilla
6 huevos
1 pizca de sal
queso parmesano (opcional)

Mezclar bien la harina de maíz, la leche, el agua, el azúcar, la mantequilla, los huevos y la sal. En un molde para tortas enmantequillado, se
coloca un poco de esta mezcla luego una capa de
jamon y otra de queso sucesivamente, finalizando
con la mezcla de la polenta y espolvoreando con
queso parmesano si se desea.
Se introduce al horno precalentado y se hornea
a una temperatura de 250º por 25 minutos, hasta
que gratine. Dejar reposar y servir.