2 Cucharadas de harina de maíz
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
3 cuchraditas de azúcar o miel
1/4 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de pimiente jamaica (allspice) molida
1 pisca de clavo de olor molido
1 taza de leche descremada
1 taza de agua fría

Ponga a calentar a fuego mediano una sartén pequeña. Agregue la harina de maíz. Caliente durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que quede levemente tostada. Pase a una licuadora. Agregue la cocoa en polvo, el azúcar o la miel, la canela, la pimienta, el clavo, la leche y el agua. Muela hasta que quede espumoso.
Sirva en tazas.