Las ciruelas pasas rellenalas cada una con un diente se ajo.
Con un cuchillo has incisiones en la pierna de cerdo e introduce las ciruelas.
Haz una mezcla con la margarina,mostaza,sal y pimienta;untala a la pierna y colócala en una charola o refractario para hornear.
Licúa la cebolla con el jugo de manzana y baña la pierna con esto.
Cubre la pierna con papel aluminio y hornea a 250 grados C. durante 2 horas.
Mezcla la leche,el puré de tomate y el sazonador líquido y baña la carne.
Continúa horneando sin tapar hasta que dore.
Deja enfriar, rebanalo y sirve con la salsa que sobró em el refractario.
Decora con manzanas rojas sin pelar ,quitales el centro.
Y has rodajas de modo que en cada centro de la rodaja puedas rellenar con una ciruela pasa deshuesada.
Sive con ensalada fresca. |
Receta para : 16 personas