1 kilo de filete de pescado, de tu preferencia,(alaska,o cazón), ya lavadito y entero.
7 zanahorias "hervidas", peladas, y sin rabito, enteras.
1 cucharadta de cebolla picada.
1 dientito de ajo chiquito
5 zanahorias crudas en rodajas.
2 tazas de agua.
1 cucharadita de aceite de oliva
sal, pimienta, y sazonador de pollo o tomate cual sea de su preferencia

1)Precalentar una sartén con el aceite.

2)Licuar:ajo, cebolla, y las 7 zanahorias hervidas. y vaciarlas al sarten que este caliente, mas no hirviendo el aceite.

3)agregar al sarten: 2 tazas de agua,las 5 zanahorias crudas en rodajas, y sazona la salsita de zanahoria con el consome de tu preferencia. hasta casi esten semi suavecitas las zanahorias(ya que esten suavecitas las rodas de zanahorias alrededor, y del centro este duritas).

4)ya que esten semi suaves la zanahorias... SAZONA: el pescasdo con sal y pimienta, un poquito, para que no pique la pimienta. y agregalo a la salsa de zanahoria, junto con las rodajas de las mismas. tapa la salsa con el pescado, y lo dejas calentar por 10 minutos más. no muevas mucho el pescado ni le des vuelta a nada, porque si no te queda pure de pescado .

NOTA:Esta receta es riquisima tambien en vez de zanahoria la puedes sustituir, por tomates, y en vez de rodajas de zanahoria en rodajas pone una latita de chicharos, zanahoria, y elotito y sabra delicioso, espero les guste.
Hasta Luego..