PARA LA MARINADA
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 cucharada de salsa hoisin (se consigue en la sección de productos orientales, puede sustiuir con salsa catsup)
2 cucharadas de miel
5 hojas de recao, picadito
1 cucharada de jengibre rallado
2 dientes de ajos machacados
sal y pimienta
4 porciones de pescado

Mezcle el aceite con la salsa hoisin, miel, recao, jengibre, sal y pimienta. Adobe el pescado con esta mezcla y deje marinar de 2 a 3 horas.

Cocine el pescado a la sartén. Comienze dorando cada lado por 2 o 3 minuos. Luego 1 a 2 minutos más por cada lado o hasta cocido.