1 Peceto de 1,5 kg 1,8 kg
1 diente de ajo picado
1 echalotte picado
1 cucharada de ají molido
1 cucharada de pimentón dulce
Sal y pimienta a gusto
Salsa
300 gr de mayonesa
1 pizca de mostaza
50 gr de orégano fresco
50cm3 de aceto balsámico tinto
Modo de preparación
Limpiar el peceto retirando toda la grasa y salpimentarlo a gusto, colocarlo dentro de una bolsa de cocción para microondas y espolvorearlo con el ajo el echalotte el ají molido y el pimentón, cerrar la bolsa y hacerle algunas perforaciones para que por allí elimine el vapor de la cocción.
Cocine de 25 a 28 minutos en potencia 70%.
Retirar y dejar reposar unos 5 minutos mas o menos. Cubra con la salsa.
Para la salsa colocar los ingredientes en una procesadora según el orden y procesar hasta que se obtenga una preparacion homogénea
Receta para : 0 personas