1/2 kilo de patatas pequeñitas.
100 Gramos de nueces.
1 Taza de mayonesa (de preferencia preparada en casa).
2 Cucharadas rasas de chile o ají en pasta (si desea más o menos de este ingrediente)

Cocer las patatas con cáscara en agua salada (1/2 cucharada de sal). Luego de cocerlas pelarlas, dejar se enfríen un poco de tiempo a temperatura ambiente.

En un recipiente ponemos la mayonesa, las nueces trituradas previamente y el ají en pasta, se revuelve todo homogéneamente. finalmente mezclar y revolver con las patatas.

Muy simple y delicioso para acompañar con cualquier tipo de carnes, especialmente las asadas.