mezclar las tres tazas de harina y polvo de hornear.
en un tazòn se baten yemas, vainilla, azùcar, aceite y avena.
en otro tazòn se baten las claras a punto de turròn y se reservan.
mientras tanto a la mezcla de las yemas y avena se agregan las harinas y el polvo de hornear se mezcla con movimientos envolventes y se agregan las claras a punto de turròn tambien en forma envolvente, si es necesario agregar un poco de jugo de naranja para que el pan quede esponjoso y no quede tan apelmasado el jugo se puede agregar por cucharadas y la pasta de el pastel tiene que caer de la pala en porciones no tipo liston
teniendo un molde previamente preparado para hornear,
se hornea a 180ºc por un lapso de 45-50 minutos
este pastel es tipo integral puesto que tiene la avena y es muy rico pruevalo con leche sola helada y es especial
lo puedes guardar en el refri y te dura dos semanas si es que antes no se termina.
el molde se prepara con mantequilla untada en el fondo y paredes de el molde y se enharina pero que no sea en exeso puesto que con el tiempo de horneado se puede quemar y le da un gusto no muy agradable al pastel
este pastel lo puedes decorar con azucar glass o con mermelada colada y rebajada con algun licor
disfrutenlo | 
Receta para : 6 personas