PARA EL PASTEL:
3/4 de taza de azúcar.
4 cucharadas de aceite vegetal.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
1/2 taza de leche descremada.
1/2 taza de yoghurt natural descremado.
1 taza de harina cernida.
1 cucharadita de polvo para hornear(royal).
4 claras de huevo.
PARA LA SALSA DE FRESAS:
250 g de fresas congeladas sin azùcar.
1 yoghurt de fresa light.
2 sobres de endulzante artificial.
1/4 de taza leche descremada
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla.
Modo de preparación
PARA EL PASTEL:
Mezcla el azúcar,el aceite y la vainilla.Bate perfectamente la mezcla.
Agrega la leche y el yoghurt.
Añade el harina y el polvo para hornear en forma de lluvia,hasta que todo este completamente integrado.
Bate las claras a punto de turrón e incorpora a la mezcla anterior en forma envolvente.
Forra el fondo de un refractario con papel encerado y vierte la mezcla
Pon un plato invertido debajo del molde y hornea en el microondas duranta 10 minutos en potencia de 7 o de 70%
Deja enfriar y desmolda el pastel.
PARA LA SALSA DE FRESAS:
Revuelve muy bien todos los ingredientes.
Refrigera durante una hora y vierte encima del pastel.
Sirve el pastel y baña cada rebanada con otro poco de salsa de fresas.
NOTA:
NO OLVIDES UTILIZAR REFRACTARIOS ESPECIALES PARA MICROONDAS
Receta para : 8 personas