3 tazas de agua.
8 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal.
2 cajas de puré de papa instantáneo
1 taza de leche.
1 cucharada de aceite de oliva.
3 cucharadas de cebolla finamente picada.
1 diente de ajo picado.
1/2 pimiento verde picado, sin semillas.
1/2 pimiento rojo picado, sin semillas.
2 chiles jalapeños picados, sin semillas.
1 taza de jitomate pelado, picado sin semillas.
2 latas de atún escurrido.
18 aceitunas sin hueso, picadas.
1 cucharadita de alcaparras.
sal y pimienta.
Modo de preparación
Calienta el agua, mantequilla y sal en ALTA durante 6 minutos añade la leche, rocia con el puré de papas instantáneo y deja reposar 2 minutos. Después mézclalo bien y dejalo enfriar.
mientra cocina el aceite con la cebolla y el ajo en alta 2 minutos añade los pimientos y el chile, revuelve muy bien y vuelve a cocinar durante 3 minutos.Añade el jitomate mezcla, tapa el recipiente con papel encerado y cocina 5 minutos mas en MEDIA Revolviendo a mitad del tiempo. Agrega el atún,las aceitunas y las alcaparras y calienta todo en alta durante 5 minutos
En un platón refractario de pie(pay) enmantequillado, extiende las 3/4 partes del pure sobre el fondo y los lados, rellena con la mezcla de atún y forma un enrejado de puré en la superficie, baña con mantequilla derretida y dora en el grill del microondas durante 5 minutos hasta que tome un poco de color. Sirva enseguida.
Receta para : 6 personas