10 papas en rebanadas delgadas
1 puerro
1 cucharada de cebollines picados
3 dientes de ajo
1 litro de crema espesa
50 grms de mantequilla
1 huevo
200 grms de queso mozzarela
Sal y Pimienta al gusto

En un recipiente, mezclar bien el huevo, los cebollines y la crema, y salpimentar. Acomodar una capa de papas en un molde refractario previamente engrasado con un poco de mantequilla, vertir un poco de la crema y esparcir un ajo picado, una tercera parte de la mantequilla en cucharaditas y una tercera parte del puerro en rebanadas. Repetir esta operacion dos veces mas. Por ultimo, cubrir las papas con el queso mozzarela rallado. Hornear por 1 hora a 200C o hasta que las papas esten blandas y el queso adquiera un tono dorado.