15 papas rojas o blancas peladas
Mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Sofreir las papas enteras en un poco de mantequilla con la sal y la pimienta hasta sudarlas pero sin dorarlas. En el horno precalentado a 225C, meterlas en una charola engrasada con mantequilla. Hornear por 20 minutos por un lado y voltear. Ir volteando de vez en cuando hasta que las papas obtengan un color dorado. Son ideales para acompanar carnes o aves.