1kilo de papa sancochada en rodajas
1/4 de aji escabeche
1 quesillo
1taza de leche
1sobre chico de galletas salada
2 huevos duros
Modo de preparación
licuar el aji previamente sancochado sin venas con la leche y el queso para darle consistencia agregar galletas, sal al gusto
servir en un plato con una lechuga encima las papas en rodajas ,bañar las papas con la crema encima y decorar con rodajs de huevo duro y aceitunas y listo para comer.
Receta para : 6 personas