Pañuelitos de roquefort

Picamos muy la mozarella con el queso roquefort,y agregamos las nueces(si les gustan las nueces)y mezclamos bien.
Tomamos la tapa de empanada y colocamos relleno y cerramos hacia arriba,como haciendo un frunce o vuelo,lo pintamos con huevo batido y llevamos al horno.
Estos se deben comer tibios.Todas estas cosas de copetin es bueno para reuniones ya que podemos tenerlo preparado con anticipacion.