1 taza de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de mantequilla derretida
3/4 taza de puré de bananos maduros (prenselos con el tenedor o prensa puré)
3/4 taza de leche
1 huevo
miel para acompañar o sirop de pancake
Modo de preparación
Mezclar en un recipiente la harina, sal, azúcar y el polvo de hornear, cerner todo, reserve.
Poner en otro recipiente la mantequilla derretida junto con el puré de banano, el huevo batido y la leche y mezclar bien.
Incorporar este preparado a la harina con azúcar y trabajar hasta que la mezcla esté homogénea.
Por último calentar una sartén engrasada y cuajar el preparado.
Darle la vuelta, cuajar por el otro lado y servir caliente rodeado de miel o sirop.
Receta para : 61 personas