Pan pita a la parilla

4 pechugas de pollo desmenuzadas y cocidas
1 taza de tomates tipo plum
1/2 taza de aceitunas picadas sin semillas
1/2 taza de cebolla roja picada
4 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de menta fresca
4 panes pita integrales
1/2 taza de queso feta

1-En un envase, mezcle el pollo, los tomates, las aceitunas, la cebolla, las dos cucharadas de aceite y la menta.
2-Unte un poco de aceite de oliva a un lado de cada pan pita y ponlo de cara a la parilla.
3-Cocina hasta que dore un poco.
4-Voltea los pita y cúbrelos con la mezcla de tomate, luego rocia con el queso.
5-Sirvelos individuales.