1 cucharada de mantequilla
450g. de harina para pan
25g. de cacao en polvo
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura seca de fácil disolución
25 gramos de azúcar moreno fino
1 cucharada de aceite
300ml. de agua tibia
Modo de preparación
1-Engrase ligeramente la superficie de un molde rectangular de 1 litro de capacidad con mantequilla.
2-Tamice la harina y el cacao en polvo en un cuenco grande, añada luego sal, la levadura seca y el azúcar moreno.
3-Agregue el aceite junto con el agua tibia, y mezcle bien los ingredientes para formar una pasta.
4-Colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela unos 5 minutos.
5-Ponga la pasta en un cuenco, cúbrala y déjela fermentar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya doblado su volumen.
6-Vuelva a amasarla para que expulse el aire de la fermentación, y dele forma de pan. Deposítela en el molde, cúbrala y déjela fermentar en un lugar cálido unos 30 minutos más.
7-Cueza el pan en el horno precalentado a 200C alrededor de 25-30 minutos, o hasta que suene a hueco al golpear ligeramente la base.
8-Deje que se enfríe sobre una rejilla metálica. Par servirlo, corte el pan en rebanadas..
Receta para : 6 personas