Picar la cebolla y el tomate en cuadritos. Machacar el diente de ajo. Sudar los ingredientes anteriores en dos cucharadas de aceite de oliva. Agregar la sal y la pimienta al gusto. Por ùltimo , añadir las hojas de albahaca picaditas. Aparte, batir los huevos y colocarlos en una sartèn de teflòn con una cucharada de aceite de oliva. Dejar cocinar y colocar encima el relleno de vegetales. Doblar y tapar para que termine de cocinar. Servir caliente, adornada con hojas de albahaca.
Receta para : 1 personas