1 lechuga
1/4 de atado de berros
1 pepino pequeño, pelado y cortado en rodajas
150 grs. de retoños de alfalfa
1 pimiento verde pequeño, sin semillas y cortado en anillos.
Aderezo:
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de vinagre de estragón
1/4 de cucharadita de azúcar
1cdita. de estragón fresco picado
Sal y pimienta recién molida al gusto
Modo de preparación
Lave bien la lechuga y el berro, retire el exceso de agua y disponga sobre una ensaladera.
Coloque encima el pepino, los pimientos y la alfalfa.
Aparte, mezcle los ingrediendes del aderezo y emulsionelos un poco.
Sirva el aderezo aparte para que cada uno aderece su ensalada al gusto.
Receta para : 4 personas