1 merluza grande, limpia cortada en postas de 4 o 5 cm. con su piel.
Hojas de laurel.
Sal.
Pimenton dulce y picante.
Papas.
Aceite de oliva extra virgen.
Garbanzos cocidos o de lata.

En una cacerola poner a cocinar las papas enteras con agua y sal. En otra cacerola, poner agua, sal y hojas de laurel.
Llevar a hervor e incorporar las postas de merluza
Dejar cocinar unos minutos, retirarlas y acomodarlas sobre una fuente junto con las papas hervidas y los garbanzos.
Espolvorear todo con abundante pimienton dulce y picante, rociar bien con oliva extra virgen y servir de inmediato.