Picar los dientes de ajo y la cebolla muy chiquitita.
En un recipiente para microondas poner el aceite a calentar en el microondas por 2 minutos a Potencia 100%.
Añadir la cebolla, el ajo, las almejas, 1 copa de vino y cocinar por 3 minutos a potencia 100% ( si las almejas no se abren agregar 1 minutos a Potencia 100% y así hasta que se abran todas ). Salpimentar los lomos de merluza. Recordar siempre que se debe utilizar pimienta blanca para el pescado.
Untar una bandeja con manteca y disponer los lomos de merluza, verter la taza de vino blanco restante y la taza de agua. Introducir la bandeja en el horno durante 5 minutos a Potencia 100%. Recordar que el pescado debe estar cocido pero no seco.
Agregarle a la merluza la crema de leche y el líquido de la cocción de las almejas. Calentar por 3 minutos a Potencia 90%. Añadir las almejas y el perejil.
Cocinar por 2 minutos a Potencia Alta. Salpimentar la salsa al gusto. Servir los lomos y verter la salsa por encima.
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