Lomito saltado

1 libra de carne de res suave
1 tomate grande y picado en 8 partes
1 cebolla grande y picado en 8 partes
1cda. de aji rojo molido
1 cdta. de ajos molidos.
1 cdita. de perejil picado bien menudo
sal al gusto
1/4 de cucharita de comino y pimienta.
aparte preparar arroz blanco
4 papas grandes ,picadas para freirlas
aceite.

en una sarten grande colocar 2 cucharas de aceite,ajos y aji colorado,dorarlos añadir la carne picada en trozos pequeños,cuando este bien dorada se añade la cebolla y el tomate,cocinar por un minuto ,agregar el perejil picado,sal,comino y pimienta. servir con arroz y sobre papas fritas.