400 g de lentejas
1 zanahoria.
1 zucchini
1 tomate
150 g de chauchas
1 cebolla
2 dientes de ajo
150 g de arvejas
50 g de jamón crudo
1 cucharada de pimentón dulce y picante
Aceite
Agua y sal
Modo de preparación
Pela la zanahoria y pícala junto con el zucchini, las chauchas y el tomate. Pon estas verduras en una cacerola con las arvejas y las lentejas. Añade un chorrito de aceite y sazona.
Cubre con agua y deja cocer durante 40-45 minutos.
En una sartén con aceite rehoga la cebolla picada y los ajos cortados en láminas. Añade el jamón crudo cortado en daditos y continúa rehogando con el pimentón. Incorpora este sofrito a las lentejas.
Vierte las lentejas en una legumbrera y sirve.
Receta para : 0 personas