1º pones una cazuela con agua y mientras se calienta y empieza a hervir, vas lavando las lentejas bajo el chorro en un escuridor, las dejas ahi y vas picando la cebolla el ajo y la zanahoria y lo vas echando a la cazuela, echas un poco de perejil y una pizca de pimienta, cuando empiece a hervir echas las lentejas y un chorrito de aceite, no mucho que luego hay que echar mas, las dejas cocer como 20 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando para que no peguen ( cuidado que se pegan facilmente) cuando pasen los 20 minutos echas la patata en trocitos, la sal, el pimentón y un chorrito de aceite de oliva y lo remueves bien, y lo dejas otros 10 o 15 minutos a fuego medio, y ahora tienes que tener mas cuidado para que no se peguen.
El tiempo de cocción es para las lentejas pardinas.
yo te he puesto el tiempo a ojo porque yo cocino a ojo, asi que las pruebas al final por si estan duritas aun y necesitan algun minuto mas.
PD El vino al empezar a cocer las lentejas y solo un chorrito para darle sabor sin que se note
¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!! |
Receta para : 4 personas