1 filet de lenguado grande.
200 gr. de queso roquefort.
200 gr. de crema de leche.
2 cucharadas de mantequilla.
Sal.
Pimienta de molinillo.

En una fuente apta para horno, poner la mantequilla y sobre ella el filet.
Salar y espolvorear con pimienta molida.
Distribuir sobre el pescado todo el queso cortado en pequeños trozos.
Bañar con la crema de leche y llevar a horno fuerte por 10 o 15 minutos hasta que quede levemente gratinado.
Llevar a la mesa en la misma fuente.