Cortar la mozzarella en ruedas delgadas. Reducir a purè los aguacates. Mezclarlo con el cebollìn, el ajì y los tomates. A continuaciòn salpimentar y darle un toque de Tabasco. Seguidamente, colocar en el plato, en forma de lasaña, una capa de aguacate, otra de mozzarella, asì sucesivamente hasta terminar con mozzarella.
Decorar con perejil picado.
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Receta para : 6 personas