24 langostinos
1/2 litro de cerveza
4 cucharadas de harina
sal y pimienta
Aceite para freír

Opciones para acompañar ( aderezar)
Puede ser solo uno de ellos o combinarlos dos o más ,según tu gusto.

Limón

Mayonesa condimentada

Salsa de soya

Algun tipo de agridulce

*Cortar la cola de los langostinos crudos;retirar delicadamente la carne de las colas.

*Poner la carne de los langostinos en un recipiente;rociarla con la cerveza y dejar macerar por 10 minutos.

*Poner la harina en un plato ondo.

*Escurrir la carne de las colas,sazonarlas con sal y pimienta;pasarlas por la harina.

*Poner el recipiente para freír a fuego alto.

*Cuando el aceite del sartén esté bien caliente,sumerge en el los scampi;retiralos cuando estén bien dorados ( de 4 a 5 minutos de coccion por cada tanda)

*Dispon los scampi en una fuente cubierta con una servilleta;sirvelos muy calientes,acompañados de limones o de mayonesa bien condimentada.

O algún aderezo de tu gusto.