250 Grs Carne para jugo picada (asi se pide en la carnicería).
1/2 Cebolla chica.
1 Diente de ajo.
Sal y pimienta

En un frasco de vidrio grueso (nescafe) se pone la carne, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta y se tapa y se pone en una olla en baño maria durante 30 minutos.
Al servir se le pone cebolla picada, cilantro picado y chile serrano picado, un poco de Fernet y un poco de salsa perrins o salsa de soya