6 Huevos hervidos duros.
1 Cucharada de mostaza.
1 cucharadita de vinagre amarillo.
1 pimiento picadito bien chiquito.
Aceite de oliva, el necesario.
Queso picantino rallado.
Sal y pimienta al gusto.
Salsa
3 cucharadas de mayonesa.
3 cucharadas de cachup.
1 cucharada de mostaza.
aceite de oliva.
1 pizca de salsa picante.
limon al gusto.
Modo de preparación
Hervir los huevos hasta que esten bien duros, pero no negros, pelar partir en dos y separar las yemas de las claras. se ponen las yemas en un platon se majan bien y se agrega la mostaza vinagre se mezcla bien, salpimentar un poco suavizar con aceite de oliva y por último el pimiento picadito seguir mezclando hasta tener una pasta suave. rellenar las claras con esta mezcla y polvorear con queso picantino rallado.
poner en un pirex engrasado y llevar al horno por 10 minutos.
Para la salsa se mezclan todos los ingredientes hasta formar una salsa suave. Se sirve para que cada comensal se sirva a su antojo.
Receta para : 4 personas