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Huevos con papas y atun

huevos001.jpgReceta para : 6 personas
Tiempo : 0 minutos

Ingredientes
4 huevos
3 papas
2 jitomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 lata de atùn o 150 g de atùn fresco cocinado
chile serrano al gusto
aceite para freìr
sal al gusto
Modo de preparación

pelar las papas,cortarlas en cuadritos y freìr en abundante aceite hasta que se ablanden .Retirar y reservar.
Picar los tomates,la cebolla y el ajo,y freìr en un sartèn hasta obtener una salsa.agregar sal e incorporar las papas fritas y el atùn desmenuzado y mezclar bien.
seguidamente , batir los huevos con el chile cortado en trocitos.sazonar y agregar al sartèn,revolviendo hasta que cuajen. servir con tortillas

 
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