Hamburguesa de pavo

Mandamos picar la carne de pavo al carnicero por la picadora ó lo hacemos en casa si tenemos picadora, la mezclamos con el huevo, sal y pimienta. Pochamos la cebolla hasta que esté casi dorada. Limpiamos las hojas de lechuga y cortamos en rodajas el tomate. Damos forma de hamburguesas a la carne picada ( en este caso 4) y la cocinamos en una sartén con un poco de aceite o de mantequilla. Cuando demos la vuelta a la hamburguesa en la sartén, le colocamos encima la loncha de queso para que se vaya derritiendo. Montamos la hamburguesa colocando sobre cada panecillo la lechuga, el tomate, la cebolla pochada, la carne hecha, la mayonesa y el ketchup (y si se desea la mostaza) y servimos al instante.