800 Gramos de reineta trozados y cocidos (o puede ser cuaquier otro pescado como merluza, congrio, etc.).
800 Gramos de almejas cocidas sin conchas.
800 Gramos de mejillones cocidos y sin conchas.
100 Gramos de gambas o colitas de camarones.
2 Puerros rebanados finos.
2 Cucharadas de aceite.
1 Pimentón cortado en julianas.
1 Zanahoria cortada en julianas.
200 cc. de salsa blanca simple (buscar esta receta en este sitio).
1 Cucharada de perejil picado fino.
Modo de preparación
Saltear los puerros en aceite, agregue las verduras y deje impregnar unos minutos. Agregue 1/4 taza de la cocción del pescado y mariscos y cocine a fuego suave y tapado durante 5 minutos. Añada el pescado y mariscos cocidos, la salsa blanca y el perejil picado.
Revolver suavemente y servir caliente acompañando de ensaladas de verduras cocidas.
Receta para : 4 personas