1/2 lt de zumo de limón natural, 1/2lt de agua mineral sin gas,1/2 taza de azúcar,3 cucharadas de caramelo líquido, ralladura de un limón,1 clara de huevo batida a punto de nieve

el zumo de limón se junta con el agua y el azúcar, se revuelve bien, se le agrega el caramelo y la ralladura de limón (si hay que rectificar de dulce, se le agrega más caramelo o azúcar) se mete en el congelador hasta que este totalmente congelado, cuando se vaya a servir se prevee con tiempo para dejar que se ablande el hielo, y se machaca el hielo con ayuda de algo que lo rompa, y finalmente se le agregan las claras de huevo batida, se revuelve y se sirve acompañado de una pajita, es una bebida ideal para el verano.