se lavan todos los ingredientes (tomates, pepino y pimiento), se pelan los ajos y el pepino, seguidamente se parten los ingredientes en trozos no muy pequeños.
En el vaso de la batidora se ponen el aceite, el zumo del limon y los demas ingredientes, como no caben todos se van triturando poco a poco y se va echando la masa que sale a un colador con orificios grandes o por el chino si se prefiere mas fino para colarlo a un recipiente, cuando hayamos batido todos los ingredientes y los hayamos colado añadimos el agua y ya estara hecho el gazpacho solo queda enfriar y a comer. (se puede enfriar con cubitos de hielo o en el frigorifico) recomendacion: esta mejor si se toma recien hecho cuando pasan unas horas toma un sabor diferente.
en esta receta he sustituido el vinagre por el limon os esplico: cuando le echamos limon al gazpacho este se repite menos y da menos sed.
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Receta para : 4 personas