En una cazuela con 4 cdas. de aceite, dorar la cebolla, el ajo y la panceta. Incorporar el arroz, cubrir con agua, salpimentar y cocer durante unos 15 minutos apróx. Añadir los garbanzos y los chorizos, y proseguir la cocción durante unos minutos más, hasta conseguir el punto deseado del arroz. El guiso debve quedar jugoso y no demasiado espeso, y para ello puede añadirseun poco más de agua o caldo. Una vez hecho se sirve en cada plato individual con un chorizo en el centro de cada plato.
|
Receta para : 4 personas