5 huevos, prosciutto, queso parmesano, pancetta,cebollin finamente picado, tomates chery picados, albahaca finamente troceada,aceite de oliva y mantequilla.
Modo de preparación
bate los huevos y le agregas todos los ingredientes anteriores,en una cazuela de hierro o barro con aceite de oliva bien caliente, lo vacias, lo dejas un minuto a fuego alto y lo bajas despues a fuego super-bajo,lo cubres con una tapadera y antes de retirarlo delfuego le pones mas parmigiano regiano y los sirves bien caliente con pan de ajo o cebolla .
Receta para : 4 personas