2 tasas de papas cocinadas con cascara y partidas en cuadritos
3 tallos de cebollas en rebanadas
1/2 tasa de jamon o tocineta frita partida en trocitos
6 huevos
1/4 tasa de leche
1/4 tasa de mayonesa
1/4 cucharadita de sal y pimienta

precalentar el horno a 350f.mesclar los tres primeros ingredientes y ponerlos en un molde engrasado
Mesclar los huevos con la leche en un recipiente y batirlos hasta que esten bien incorporados,agregarles la mayonesa con la sal y pimienta y mesclar bien ,hecharselo a las papas y luego le espolvoreas el queso parmesano, se lleva al horno y se deja entre 25 a 30 minutos o hasta cuando le introduscas un cuchillo en el centro y este salga limpio,dejalo en el molde 10 minutos y luego lo cortas en 6 partes iguales