Mezclar el choclo escurrido con los huevos ligeramente batidos, la mayonesa, la leche y el queso; condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Acaramelar la budinera, tapizarla con el jamón, verter la preparación de choclo y cocinar a Baño María en horno moderado 45´a 50´.Verificar la cocción, dejar de entibiar y desmoldar.
Servir frío acompañado de tomate cubeteado condimentado con sal y aceite de oliva.
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Receta para : 5 personas